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13 de abril de 2022

Expectativa de bons índices de venda de peixes para Sexta-feira Santa

Por Amália Freitas / A Folha

Uma das tradições presentes na Semana Santa está no consumo de peixe na sexta-feira. Mas assim como outros itens do setor, o preço do peixinho está mais caro, mas nada que impeça a busca pelo produto. A expectativa, segundo a Emater é que as vendas girem em torno de 3 mil toneladas no estado.

Em locais como a feira do Produtor, em Não-Me-Toque, a procura pelo produto tem sido grande. Josiane Schwalbert Santos aproveitou a tarde de terça-feira (12) para garantir o pescado. Ela conta que na sua família o consumo do produto na data é importante, um ritual que se repete a cada ano, e para eles é imprescindível o consumo de carne branca nesta ocasião.

Durante a feira os frequentadores encontraram tilápia, carpa húngara e carpa cabeça grande. Os peixes podem ser comprados inteiros ou em filé. Para dar conta de tantos frequentadores, na quinta-feira o horário de atendimento teve início as 8h30 e seguiu enquanto havia produto a disposição.

Luciana Roessler, produtora que há seis anos, expõe na feira nos contou um pouco das suas expectativas para a data:

— Esse ano, as pessoas podem se reunir e já estão pedindo um peixe maior para fazer assado e reunir o povo.

E para quem quiser incrementar ainda mais o jantar em família, a feira do produtor possui a disposição pães, queijos, temperos, legumes, além de uma série de outros produtos coloniais.

A feira abre normalmente, às 8h30, no sábado, funcionando até às 10h.

E já que o peixe é prato principal separamos uma dica de receita muito especial, é o Filé de tilápia ao molho branco e os ingredientes são:

2 filés de tilápia