Notícias
18 de novembro de 2022
Alimentação é aliada para um bom desempenho esportivo
Por Redação A Folha
Uma frase celebre dita pela irmã Margarete Cerutti, fisioterapeuta, exemplifica com exatidão a necessidade de praticar exercícios.
—Nosso corpo foi feito para movimentar-se.
Seja nas quadras, gramado, tatame ou nas academias, é crucial que essa prática esteja aliada a uma boa alimentação. Para compreender o que deve ser ingerido antes dos treinos para gerar energia e itens que podem ser consumidos posterior a ela, conversamos com a nutricionista Susane Susane Angélica Bloss, com oito anos de experiência na área, que atua no Centro de Especialidades e Diagnósticos Júlia Billiart.
Inicialmente, ela já ressalta que existem inúmeras formas de conduzir um plano alimentar e orientações sobre isto, sendo importante ser realizado por um profissional.
—Podem ser usadas, por exemplo, estratégias com baixo consumo de carboidratos (low carb), estratégias que utilizam alimentos do grupo das gorduras boas como fonte de energia (cetogênica), jejum intermitente, etc. A escolha da estratégia varia conforme a rotina da pessoa, os hábitos alimentares, o nível de atividade física e os objetivos.
Pré-treino
É comum praticantes de academia utilizar algumas substâncias pré-treinos, facilmente encontrado em lojas de suplemento ou na internet, no entanto seu uso deve ser orientado por um profissional.
Susane explica, que no pré-treino devem ser ingeridos alimentos que deem energia
—Precisamos ingerir alimentos que fornecem mais energia, levando em consideração que iremos gastar essa energia nos exercícios, ou seja, carboidratos. Eles aumentam a nossa disposição e ajudam a preservar a massa muscular.
Esses “carboidratos de Baixo Índice Glicêmico”, como cita Susane, podem ser encontrados em pães, arroz e massas integrais, bem como a batata doce, mandioca ou mandioquinha, e ela ainda relata que devido a digestão lenta, esses alimentos fornecem energia e não geram picos de insulina no organismo.
— Exemplos de lanches pré-treino: 1 fatia de pão integral ou bolachas de arroz com patê de frango, sanduíche natural e açaí com frutas. Lembrando que são sugestões gerais e podem variar de acordo com a individualidade de cada pessoa—, sugere Susane
Mas a alimentação saudável não deve estar restrita apenas aos períodos que antecedem à prática esportiva, mas sim seguir ao longo do dia.
—A alimentação de pré-treino possui variáveis individuais como o tempo de treino, o objetivo, o horário e as condições de saúde. Mas, de modo geral, podemos seguir da seguinte forma: 1 hora antes do treino - Almoço (exemplo: arroz integral ou batata doce + carnes ou ovos + legumes e verduras). Lanche: iogurte com frutas e aveia ou 1 sanduíche e Meia hora antes do treino 1 fruta + 1 colher de sobremesa de pasta de amendoim, Banana + aveia e mel e Batata doce—, fala a nutricionista.
Bata doce e frango: o clichê dos esportistas
Se tem uma dupla de alimentos que já viraram marca registrada de quem prática atividade física é a batata doce e o frango, Susane explica que seu uso após as atividades físicas tem como objetivo
repor as energias gastas e ajudam recuperação e reparo da massa muscular. Mas pode ser substituído por vários outros itens, balanceando assim a alimentação.
— A batata doce pode ser substituída por outro carboidrato como mandioca, arroz, massas ou pães integrais, legumes e verduras. E o frango pode ser substituído por carne de gado, de porco, peixe, ovos, whey protein—, explica a nutricionista.
Que alimentos devem ser evitados
Nem todos os alimentos trazem um bom resultado ou até mesmo benefício a saúde e devem ser evitados, como menciona Susane.
— Vários tipos de guloseimas, produtos desidratados (como misturas para bolo, sopas em pó, “macarrão” instantâneo e “tempero” pronto), e uma infinidade de novos produtos que chegam ao mercado todos os anos, incluindo vários tipos de salgadinhos “de pacote”, cereais matinais, entre outros.
Alerta: modinhas e receitas milagrosas
Não existe milagre quando se fala de saúde e alimentação saudável, mas o mais comum é vermos nas mídias sociais, receitas e dicas que prometem muito, mas nada entregam.
— Não devemos consumir shakes prontos e que prometem ser milagrosos. Nada substitui a alimentação saudável e a prática regular de exercícios físicos.
Pós-treino
Assim como a etapa antes da prática de exercícios requer uma alimentação adequada, o pós-treino também precisa de atenção. A nutricionista deu algumas dicas e orientações de alimentos.
—Enquanto praticamos exercícios, acontecem pequenas lesões musculares e nosso gasto de energia é aumentado. Dessa forma, o consumo de proteínas é importante para recuperar os tecidos musculares e os carboidratos irão recuperar a reserva de energia, como pão integral com ovos, iogurte com bom aporte proteico mais frutas e Crepioca (tapioca + ovos).
